Helm.
Ehrlich, überall sonst wird die GoPro bei jeder noch so kleinen Erschütterung mitgeschüttelt, sodass das Video später mehr ein buntes Wischwasch als eine "schöne Aufnahme" ist.
Der menschliche Körper bzw. Kopf gleicht beim Radfahren die Erschütterungen recht gut aus. Eins von den GoPro-Klebepads auf den Helm kleben, Kamera drann und los geht's.