Ja, die "11000" ist die Drehzahl. Ist nur doppelt gemoppelt in der Angabe, weil RPM schon Revolutions Per Minute heißt.
Die Drehzal- und Vorschubberechnungen sind teilweise mit Vorsicht zu genießen. Man muß sehr genau unterscheiden, ob mit Kühlung oder ohne (und mit welcher Art) gerechnet wurde, wie gut der Rundlauf der Spindel ist (Vibrationen und einseitige Abnutzung) und welche Vorschubart und Bewegung man fährt (geradlinig gegenlauf ist eben doch mal anders als komplexe Vektoren abzufahren, wo ständig gebremst wird, Rampen vorkommen usw.).
Bei den kleinen Fräserdurchmessern kann man gut max Drehzahl fahren und sich an das Ergebnis herantasten.
Meine Faustformel war schon bei der alten Fräse ganz gut: Bei einem ca. 1,5mm Fräser (Spiralverzahnt) und 1,5mm pro Durchgang gehen 5mm/sec pro 10000U/min.
Fahre mit meinem 1,6mm spir. verz. Fräser (standart Hartmetall) in 1,5mm FR4 GFK mit einer Kress bei 29000U/min ca 15mm/sec.
Mit 50000U/min und einer Zwanzig Spindel zwischen 18mm/sec und 25mm/sec, weil der Fräser arg an seine Grenzen kommt. Dafür gehen mit einem CVD Fräser 30mm/sec bei messerscharfen und gratfreien Kanten.