Das mit dem Postboten tut mir leid für dich, sowas nervt.
Wenn die Motoren rund laufen und nicht vibrieren o.ä. würde ich mir keine weiteren Sorgen machen.
Zur Einstellung der Fernsteuerung:
Copter sind da erstmal ziemlich unkompliziert.
Was du zusätzlich einstellen kannst, ist Expo auf Roll und Nick, ggf. auch auf einen Schalter. Bei mir hab ich satte 20%. Vorher war mir das einfach zu zappelig beim schweben.
Ansonsten brauchst du erstmal nur einen Schalter für die Flugmodi. Mehr ist das tatsächlich nicht.
Ich konnte vorher schon Helifliegen, das hat das Coptern einfacher gemacht, weil die Steuerbefehle die gleichen sind.
Was mir dabei geholfen hat ist üben am Simulator, da kann man alles ausprobieren ohne, dass es auch nur einen Cent kostet.
Ein Ansatz ist auch
http://www.helischool.de/. Die Übungen hier können auch helfen.
Allgemein finde ich das größte Problem die Fluglageerkennung bei Quadrocoptern (deswegen fliege ich die lieber FPV
).
Aber alles in allem hilft leider nur üben üben üben.